Zeni Polpas - O Verdadeiro sabor da fruta

MARACUJÁ

  • Vitamina B2
  • Vitamina B6
  • Vitamina C
  • Potássio
  • Lipídios
  • Calorias
  • Fibra Alimentar
  • Proteínas
  • Ferro
  • Cálcio
  • Fósforo
  • Colesterol
  • 0,05 mg 
  • 0,05 mg 
  • 19,8 mg 
  • 338 mg 
  • 2,1 mg 
  • 68,00 Kcal 
  • 1,1 g
  • 2,0 g
  • 0,6 g
  • 5,00 mg 
  • 51,00 mg 
  • n/a 

Maracujá

Sabor azedinho e a fama de calmante natural, fazem dele um dos preferidos nas casas de sucos. Só que nem todos sentem os benefícios do maracujá.

Agora, ao tomar um copo de suco de maracujá, além de sentir o sabor, já se pode ter certeza de estar ingerindo propriedades medicinais importantes para saúde. Pesquisadores da Unicamp comprovaram que o maracujá realmente acalma e descobriram vários outros benefícios.

Em laboratório, cientistas estudaram quatro tipos do fruto, incluindo o azedo, o mais comum. A casca que sempre vai parar no lixo também foi avaliada. "Parte dela se aproveita para a produção de uma farinha que é recomendada para pessoas que têm nível elevado de glicose para reduzir, pelo menos, de 15% a 20% este teor", garante Glaucia Pastori, pesquisadora da UNICAMP.

Na polpa há vitaminas do complexo B, C, vitamina A, sais minerais além de um potente vermífugo identificado nas sementes. "Essas propriedades passam para o suco. Quando a pessoa ingere o suco, está consumindo", explica.

A combinação de todos os nutrientes dão ao maracujá o poder antioxidante, o que melhora o funcionamento do organismo.

Apesar de não ter contra indicações os especialistas lembram que exageros devem ser evitados. O poder sedativo do maracujá é real e pode baixar a pressão.

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