Sabe-se que o limão impede o desenvolvimento do escorbuto. Graças a vitamina C, o limão é capaz de evitar uma série de outras enfermidades. Essa vitamina desobstrui as artérias, fortalece a imunidade, combate o câncer e doenças cardíacas.
Mas muitos não sabem que, além da vitamina C, o limão é rico em limoneno. Essa substância combate os radicais livres, e retarda o envelhecimento. O limão também é capaz de fortalecer os capilares, os tendões, ajudar na cicatrização da pele, e auxiliar na absorção do ferro
No suco de dois limões são encontrados mais 70 mg de vitamina C, e a ingestão recomendada é de 60 mg por dia. Com exceção dos fumantes e enfermos. Fumantes necessitam de 100 mg diários, e alguns enfermos podem necessitar de 1.000 mg diários.
O limão possui diversos ácidos, que em combinação neutralizam-se. Sendo assim, frutas ácidas são alcalinizantes do sangue.
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